Zwilling Enfinigy ponorný termoohřívač pro vaření metodou sous-vide

Metoda francouzských šéfkuchařů, která byla dlouhou dobu jen pro zasvěcené, se nyní díky kompaktnímu ponornému vařiči německé značky Zwilling dostává také do českých kuchyní. Sous-vide znamená ve francouzštině "ve vakuu" a jde o způsob pomalého vaření při konstantní teplotě, při němž se zachovávají výživové hodnoty potravin. Hovězí steak, rybu, ale dokonce i zeleninu jako batáty, umístíte do uzavíratelných sáčků, které nepřijdou do přímého kontaktu s vodou a vaří se tak ve vlastní šťávě, čímž si ponechávají původní barvu i šťavnatou chuť.

Inteligentního pomocníka naleznete v prodejnách Potten & Pannen – Staněk nebo na www.pottenpannen.cz za 3 850 Kč.